Catering
Catering
W Dworze Maria Antonina dbamy o to, byście mogli cieszyć się świętowaniem, podczas, gdy my zajmiemy się stroną kulinarną. Możecie odebrać jedzenie ciepłe, gotowe do podania lub przygotowane do odgrzania.
Fingerfood
Eleganckie przekąski „na jeden kęs”, bez konieczności używania sztućców czy talerzy. To idealny wybór na domowe party, wernisaż czy przerwę podczas konferencji, gdzie liczy się styl i komfort jedzenia.
- Spoonetki – kruche łyżeczki koktajlowe – 6zł za 1 szt.
- Tartinki – małe kanapki bankietowe – 6zł za 1 szt.
- Tartaletki – wytrawne przekąski w chrupiących korpusach – 6 zł za 1 szt.
Przystawki mięsne
podawane na półmiskach dla 8 osób
- Schab nadziewany porem, szynką i marchewką mini zalany galaretą
- Rolada z piersi kurczaka z pieczarkami z dipem czosnkowym
- Schab po glinicku faszerowany porem, jajkiem, szynką i pieczarką zalany galaretą
- Myśliwska rolada z karkówki z papryką, boczkiem i pieczarkami podawana z sosem chrzanowym
- Półmisek wędlin kanapkowych „wiejskich“ z kiełbasą wiejską
- Schab po warszawsku, z farszem jajeczno-chrzanowym zalany w galaretą
- Ruloniki z szynki (do wyboru 1 pozycja) z twarogiem lub jajkami i chrzanem
- Galaretki drobiowe z warzywami i octem
- Półmisek mięs pieczonych z pasztetem domowym i wiejską kiełbasą
- Szynka po kujawsku (szynka konserwowa faszerowana sałatką jarzynową zalana galaretą)
Sałatki z majonezem
- Sałatka jarzynowa (seler, pietruszka, marchew, groszek, jaja, ogórek konserwowy, ziemniaki, majonez, musztarda) – 40zł za 1kg
- Sałatka z szynką i żółtym serem (szynka konserwowa, ser żółty, ogórek konserwowy, jaja, kukurydza, majonez) – 45zł za 1kg
- Sałatka z selerem (seler konserwowy, groszkiem, ogórki konserwowe, ser żółty, szynka, jaja, majonez) – 45zł za 1kg
- Sałatka z pieczarkami i żółtym serem (jajko gotowane, ser żółty, groszek, pieczarka konserwowa, ogórek konserwowy, papryka ,majonez) – 45zł za 1kg
- Sałatka z tuńczykiem (tuńczyk, kukurydza, jaja, ogórki konserwowe, cebula czerwona, majonez, musztarda) – 50zł za 1kg
Sałatki na półmiskach
- Sałatka grecka (sałata lodowa, pomidor, ogórek, cebula czerwona, ser sałatkowy, czarne oliwki, sos ogrodowy) –
- Sałatka z rucolą i kurczakiem (sałata lodowa, rucola, papryka, ogórek konserwowy, cebula czerwona, grillowana pierś z kurczaka, prażony słonecznik, sos ogrodowy)
- Sałatka Caprese (pomidor, ser mozarella, świeża bazylia, dressing bazyliowy)
- Sałatka z grillowanym brokułem i serem feta (sałata lodowa, pomidory cherry, cebula czerwona, ser feta, rukola, grillowany brokuł, sos czosnkowy)
- Sałatka z szynką, jajkiem i sosem czosnkowym (kapusta pekińska, pomidory cherry, ogórek, cebula czerwona, jajko gotowanie, szynka, sos czosnkowy)
- Sałatka z melonem, szynką serrano i mozarellą mini (sałata lodowa, pomidory cherry, rukola, szynka serrano, melon, mozarella mini, krem balsamiczny)
- Sałatka z sosem tysiąca wysp i kurczakiem (sałata lodowa, smażona pierś z kurczaka, pomidorki cherry, ogórek konserwowy, papryka kolorowa, pomidorki cherry, roszponka, własny sos tysiąca wysp)
- Sałatka Cezara (sałata rzymska, grzanki, parmezan, smażony kurczak, pomidorki cherry, sos cezar)
Pozostałe przystawki
- Koreczki wegetariańskie z tortilli (rukola, ser żółty, papryka, cebula czerwona i ogórek)
- Tortilla z kurczakiem (kukurydza, sos czosnkowy, sałata, papryka konserwowa, cebula czerwona, ogórek konserwowy)
- Tortilla capresse (pomidory, mozarella, bazylia, sos ogrodowy)
- Tortilla z szynką, żółtym serem i majonezem
- Jaja faszerowane (do wyboru 1 pozycja): pieczarkowe, z łososiem wędzonym i szczypiorkiem lub klasyczne
- Łosoś wędzony z serkiem podany na sałacie
- Ryba po grecku marchew, pietruszka, seler, cebula
- Śledzie (do wyboru 1 pozycja): w oleju, w śmietanie, po japońsku, po tatarsku lub po węgiersku
- Koreczki śledziowe z ogórkiem konserwowym i czerwoną cebulą podane z dipem koperkowym
- Półmisek serów z winogronami i konfiturą żurawinową
- Jaja w sosie (do wyboru 1 pozycja): tatarskim, chrzanowym lub w majonezie
Dania mięsne
w zestawie po 5 porcji
- Pieczony warkocz drobiowy w ciepłym sosie żurawinowym
- Kotlet drobiowy w płatkach migdałowych
- Zrazy wieprzowe z ogórkiem konserwowym i cebulką w sosie własnym
- Roladki z piersi kurczaka w panierce faszerowane warzywami (a’la devolai)
- Panierowane roladki drobiowe faszerowane boczkiem i serem żółtym
- Pierś z kurczaka w panierce, faszerowane szynką, papryką i serem żółtym
- Kurczak panierowany z camembertem i suszoną żurawiną
- Pierś kurczaka faszerowana szpinakiem i czosnkiem w sosie serowym
- Pierś kurczaka faszerowana suszoną żurawiną i serem mozarella podawana w sosie żurawinowo – śmietanowym
- Rolada z karkówki zawijana z warzywami podana w sosie własnym
- Duszony schab zawijany z pieczarkami i cebulką w sosie pieczeniowym
- Zraz z karkówki faszerowany ogórkiem konserwowym, papryką i cebulką w sosie po myśliwsku
- Pieczone klopsiki z łopatki w sosie po myśliwsku z boczkiem, papryką i pieczarkami
- Rolada ze schabu faszerowana warzywami z natką pietruszki w sosie pieczeniowym z warzywami
- Pierś z kurczaka nadziewana serem mozarella, świeżą papryką i szynką z sosem śmietanowym z warzywami
- Schab zawijany z szynką, żółtym serem i papryką w sosie z pieczarkami
- Panierowana pierś z kurczaka z boczkiem, cebulką i pieczarkami
- Duszona pierś z kurczaka faszerowana cukinią, pomidorkami cherry, cebulą czerwoną i pieczarkami w sosie własnym
- Rolada z karkówki z papryką i pieczarkami w sosie po myśliwsku z wędzonym boczkiem
- Pierś z kurczaka nadziewana suszonymi pomidorami i serem feta w sosie z suszonych pomidorów
- Zrazik ze schabu faszerowany szynką, pieczarkami i żółtym serem
- Pieczona pierś z kurczaka nadziewana porem, serem żółtym i szynką
- Schab faszerowany pieczarkami, cebulką czerwona, cukinią i pomidorami
- Schab z nadzieniem z piersi kurczaka z papryką i cebulką w białym sosie pieczarkowym z warzywami i natką pietruszki
- Panierowana pierś z kurczaka nadziewana farszem ze świeżych warzyw i pomidorów suszonych
- Filet drobiowy ze szpinakiem, boczkiem, pieczarkami i świeżym czosnkiem
- Duszony zawijaniec z kurczaka z morelą i świeżymi warzywami w jasnym sosie pieczeniowym
- Pieczona roladka schabowa po prowansalsku z serem feta i suszonymi pomidorami